잡내 안나게 목살 수육 삶는 방법과 새콤 달콤 청경채 겉절이 만들기

괜히 속이 허할 때가 있어요 그래서 뜨끈하게 삶은 수육 한 접시와 새콤 달콤 무친 청경채를 곁들여 든든하게 한상 먹었습니다 냄새 안 나게 고기를 삶는 낭만식탁만의 방법과 청경채 겉절이 레시피 보고 가세요

 

수육과 청경채 겉절이 

수육 만들기

우리 동네에서 제가 수육 잘 삶기로 조금 유명합니다(^^:) 좋은 돼지고기가 보이면 그날 바로 삶아 먹으니 맛이 없을 수가 없지요 냄비 하나면 되는 간편한 요리예요 불금 저녁에 한잔 할 때나 주중에 기운 없을 때 언제라도 먹기 좋으니 잡내 없는 수육 도전해 보세요 
 

준비재료

-돼지 목살 4덩어리
-양파 반 개
-물 500ml
-간장 2Ts
-소주 2Ts
-시나몬 가루 톡톡
-커피 가루 톡톡

만들기

1. 찬물 500에 준비한 고기와 재료들을 넣고 양파 반 개는 다시 반으로 잘라 넣어 주세요
2. 불을 세 개 두고 팍팍 끓이다  20분 후 뒤집어 줍니다
3. 다시 팍팍 끓으면 불을 중 약불로 줄이고 40분간 더 삶아 줍니다
 

돼지고기의 효능
돼지고기에는 비타민 B1과 불포화 지방산이 많아 피로해소에도 좋고 몸속의 콜레스테롤의 축적을 막아 줍니다

-어남선생 무생채도 아주 좋은 선택이에요-

2023.02.25 - [먹고 마시고 즐기고~/집밥, 간식] - 편스토랑 어남선생 무생채, 양념 게장 겉절이 만들기

편스토랑 어남선생 무생채 ,양념 게장 겉절이 만들기

 

청경채 겉절이

절이지 않고 바로 무쳐서 먹는 맛있는 청경채 겉절이도 곁들여 보세요 새콤 달콤 얼마나 맛있게요.

 

준비재료

-청경채 5개
-간장 2Ts
-액젓 1/2Ts
-고춧가루 2Ts
-설탕 1/2Ts
-식초 1Ts
-생강즙 1ts
-마늘 1ts, 소금과 깨

 

겉절이 만들기

1. 청경채를 깨끗이 씻어 큰 것들은 세로로 반 잘라 주세요
2. 물기를 뺀 청경채를 분량의 준비재료를 넣고 싹싹 무쳐 주세요
3. 마지막에 깨를 올려 마무리해 주면 완성 [모자란 간은 소금으로 해주세요]

청경채의 효능-
비타민이 많이 들어 있어 면역력 강화에도 좋고 식이 섬유가 풍부해 원활한 배변 활동에도 도움을 주다고 해요 

 

저만의 수육의 비법은 시나몬 가루예요 시나몬 가루 작은 거 한병 사두면  라테에도 넣어 먹고 빵 만들 때도 넣고 이렇게 수육을 삶을 때도 넣어 냄새 없는 수육을 만들 수 있으니 적극 추천 합니다
속이 허하면 더 추운 것 같아요 푹 삶은 돼지고기와 청경채 겉절이로 든든하게 식사하시길 바랍니다
그럼 오늘의 포스팅을 마칠 께요 
행복한 하루 보내세요