[미국 일상] 일주일 집밥 메뉴

만들기는 간단하지만 먹으면 든든한 일주일 집밥 메뉴 보고 가세요 

집밥 메뉴

 

1. 김밥

언제 먹어도 질리지 않는 김밥이에요 많은 재료를 넣으면 더 맛있겠지만 바쁜 아침엔 요렇게만 싸도 맛있답니다 있는 재료로 휘리릭 간단한 김밥 만들어 드세요

바쁜 아침 간단한 김밥

 

재료: 밥, 김, 통통소시지, 단무지, 당근, 계란

• 제일 먼저 밥을 퍼서 소금, 참기름, 깨를 뿌려 밑간을 해주세요
• 당근을 채 썰어 한쪽에 둡니다
• 프라이팬에 불을 달궈 기름을 두르고 달걀 푼 물을 부쳐 주세요
• 달걀을 부치는 동안 단무지와 통통소시지를 썰어주세요
• 달걀을 꺼내 접시에 담고 프라이팬을 키친타월로 휘릭 닦은 후 기름을 둘러 당근을 볶아주세요 
• 볶은 당근을 꺼내고 소시지를 볶아주면 90% 완성
• 이제 모든 재료를 넣고 김밥을 돌돌 말아 맛있게 드세요

위에 순서대로 하면 프라이팬 하나로 뚝딱 만들 수 있어요

 

 

 

2. 미역국 한상

큰딸은 미역국은 잘 먹는데 된장국은 안 먹어요 작은아이는 반대이고요 ㅎㅎ 

이날은 미역국 당첨이네요 언제나 후루룩 먹기 좋은 미역국 쌀쌀한 날씨에 그만이죠

 

 

재료: 미역, 육수 한 알, 국간장, 소금, 마늘 국거리용 소고기 조금

• 미역을 물에 불려 줍니다
• 냄비를 불에 올리고 참기름을 두 바퀴 휘릭 둘러 주세요
• 불린 미역은 깨끗한 물로 헹구고 꼭 짜주세요
• 달궈진 냄비에 소고기를 넣고 달달 볶아주세요
• 어느 정도 소고기가 익으면 미역을 투하합니다
• 미역과 소고기를 볶으면서 국간장과 마늘을 넣습니다
• 달달 볶은 냄비에 물을 반쯤 채워 주세요 (소고기가 조금밖에 없어서 육수 한알도 넣어줬습니다)
• 물을 반 채운 냄비가 보글보글 끓으면 불을 중 약불로 줄이고 10분 정도 뚜껑을 덮고 계속 끓여주세요
• 냄비에 나머지 물을 넣습니다
• 다시 보글보글 끓이면 완성 따뜻하게 드세요~!!

소고기나 해물이 없으면 간단한 코인 육수를 넣어서 끓이세요 그래도 맛있습니다

들깨 좋아하시는 분들은 국이 다  끓고 불 끄기 전에 들깨를 넣어 드세요  고소하니 밥 없이 국만 먹어도 든든한 아침 한 끼가 된답니다

 

 

3. 보글보글 몽글몽글 맛있는 순두부찌개

호불호 없이 온 가족이 잘 먹는 순두부찌개예요 

해물과 버섯을 잔뜩 넣어 매콤 하게 끓이면 다른 반찬이 필요 없는 훌륭한 식사 메뉴가 되죠

 

재료 : 순두부, 새우, 양파, 파, 각종 버섯

양념:고춧가루, 국간장, 소금, 식용유 조금, 참치액

• 냄비에 식용유를 두르고 고춧가루와 파를 넣고 약한 불로 볶아줍니다.
• 여기에 물을 붓고 끓여줍니다
• 물이 끓기 시작하면  새우와 각종 채소를 넣고  보글보글 끓여줍니다
• 간은 국간장과 소금으로 하시고 참치액을 한 스푼 넣어주세요

 

4. 양파, 무 초절임

고기를 먹을 때나 파스타를 먹을 때도 잘 어울리는 양파, 무 초절임이에요

코스트코에 갔다가 양파를 한 망 사 왔어요  한인 마켓에서 사다 둔 맛있는 무도 있었고요

간장이 잘 베면 건더기는 건져서 반찬통에 담아 놓고 남은 간장물은 따로 담아두세요

간장물은 고기를 먹을 때 파무침이나 샐러드 무침에 베이스로 사용하기에 아주 좋습니다

 

 

재료: 양파, 무

양념 : 간장 1, 식초 1, 설탕 1 

• 무와 양파를 먹기 좋은 크기로 잘라 유리 반찬통에 넣어주세요
• 간장 식초 설탕의 양을 동율로 해서 보글보글 끓이고 한 김 식혀 둡니다
• 식혀둔 간장 소스를 반찬통에 부어 주세요 

간단하게 완성된 무 양파 초절임이 완성됐어요 오이가 맛있을 땐 오이도 함께 넣어 주세요.

 

 

5. 차돌박이 콩나물 볶음

백종원 님의 대패 삼겹살 두루치기 응용버전이에요

아이들은 덮밥으로 주고 늦게 들어온 남편에겐 쌈을 곁들여 줬어요

손님 초대 요리에도 아주 좋아요!

차돌과 콩나물의 만남

 

재료: 차돌박이, 콩나물, 양배추, 파, 쑥갓, 마늘 

고기 양념: 간장 1, 설탕 1/3 , 물 1  섞어서 준비해 주세요

채소 양념: 고추장 1, 간장 1 , 고춧가루 1, 설탕 1 , 식초 2 생강즙 1작은술 , 참기름 1큰술

 

• 물을 끓여 콩나물을 살짝 데쳐줍니다
• 달궈진 팬에 차돌박이와 마늘 고기양념을 붓고 달달 볶아주고요
• 고기가 익으면 준비된 채소를 양념에 버무려 고기와 섞어 줍니다
• 식탁 위에 올리기 전 쑷갓을 올려 주면 끝!

 

6. 계란, 김 , 밥말이

밥은 있는데 반찬이 없어요 그렇다고 안 먹을 수는 없죠 최대한 간단하게 계란 김밥 말이로 아침식사 해결~!

 

밥이 부실할땐 과일을 곁들여 줘요

재료: 달걀, 김, 밥, 소금, 깨, 식용유

 

• 밥에 소금과 깨로 간단 양념을 해주세요
• 식용유를 두른 프라이팬에 착착 푼 달걀을 넓게 깔아주세요
• 밑면이 익는다 싶을 때 김 한 장을 올려 줍니다
• 김 한쪽면 끝쪽으로 길게 숟가락을 이용해서 밥을 놓아줍니다
• 넓은 뒤집게를 이용해서 살살 말아주면 간단한 아침 완성
• 아이들은 케첩과 함께 서빙해 주세요

 

7. 올리브오일 파스타

오일 파스타는 간단해서 라면 끓이듯 뚝딱 만들 수 있는 요리예요

그러나 보기에는 예뻐서 아이들에게 인기가 좋은 메뉴입니다

 

간단한 스파게티 완성

재료: 마늘, 올리브오일, 새우 한 줌, 바질 가루, 소금 (감칠맛을 원하시면 굴소스 1Ts)

 

• 물을 끓여 소금과 파스타 면을 넣어줍니다
• 불에 웍을 올리고 올리브 오일을 넉넉히 둘러 줍니다
• 웍에 편으로 썬 마늘을 넣고 지글지글 끓이듯 볶아 줍니다.
• 여기에 새우를 넣어서 익혀 주세요
• 알맞게 익은 파스타 면을 웍으로 옮겨 센 불로 휘릭 볶아줍니다 
• 소금으로 간하고 위에 접시에 담고 새우를 고명으로 올려 바질가루를 톡톡 치면 완성

파스타 팁 -  파스타 면과 올리브 오일을 섞을 때 파스타 면을 끓인 물을 함께 넣어 주면 소스가 굉장히 잘 베어 듭니다 그러나 면이 찐득하다고 느끼실 수 있어요

제 개인적인 생각엔 면을 끓인 물은 토마토 스파게티에 넣는 게 더 잘 어울리는 것 같습니다

 

이상 일주일 집밥 메뉴를 포스팅을 마칩니다!